云吞和餛燉全是我國有名的小吃，。二者差距并不大。。名稱不一樣的因素是不一樣的地域沒有同姓同名。云吞是廣東小吃的一種，類似中國北方的“餛燉”和四川的“抄手”，可是原材料和樣子略有不同。云吞蛋面煮云吞鮮面條是正宗的廣東小吃之一。

統一食品，始于中國北方。。漢朝楊雄的《方言》中提及“餅此謂飩”。，而餛燉便是餅的一種。里邊不必放餡，煮熟了再吃；假如放到鮮美的湯里一起煮，就叫“湯餅”。做法云吞: 云吞是用云吞皮包囊剁碎的包餡做成的。

廣東省云吞云吞皮是生雞蛋和面粉做的。切成約8公分乘8公分的方形。包餡由贅肉、豬瘦肉、新鮮蝦、碎魚類、雞蛋黃和調味品做成。廣東省云吞裝包方法一般注重速率，不用一步一步疊得井井有條。

尺寸是根據可以一口吞掉一個。云吞絕大多數全是在開水中煮，添加鮮面條和料汁變成云吞鮮面條。。有的只吃云吞。在中國香港，有一些飯店也放云吞用熱油膩至金黃色松脆就可以服用，為“炸云吞”。云吞加盟

餛燉的特性:1.比照餛燉配搭水餃:餛飩皮為方形，。周長約6公分，或墻頂約長5公分，底邊約長7公分。直角梯形；餃皮為環形，直徑大約7公分。2.餛燉烹制后肌膚薄而全透明。。因而，同樣量的餛燉和水餃在開水中燒開并煮開餛燉用時短；在煮餃子的環節中，。必須參加3倍的涼水，。通過所說的“三沉三浮”，保證煮開。3.餛燉高湯，而水餃則是重蘸。